Fiera Carrettesca: oggi la giornata conclusiva del festival della robiola
Già da questa mattina il via alla seconda e ultima giornata della fiera dedicata al Roccaverano Dop
ROCCAVERANO – Oggi, domenica 25, è in programma la seconda e ultima giornata della fiera interamente dedicata al Roccaverano Dop e alla scoperta delle eccellenze del territorio.
La mostra – mercato di Roccaverano DOP e prodotti locali (dalle 10 alle 18) permetterà ai visitatori di approfondire la conoscenza dei produttori consorziati, assaporare e acquistare diverse tipologie di Roccaverano Dop e, allo stesso tempo, degustare altre eccellenze del territorio fra cui quelle coinvolte nel progetto Rob-in: dal miele allo zafferano, dalle nocciole al vino.
Dalle 12 i piatti della tradizione preparati dalle Pro Loco del territorio: Roccaverano con gli Gnocchi al Roccaverano DOP, Monastero Bormida con la Puccia, Spigno Monferrato con i Ravioli al Plin fritti, Castel Rocchero con la Farinata, Cessole con le Frittelle e per la prima volta Ovrano di Lussito con la FocRoc: la tradizionale focaccina ripiena di crema al Roccaverano Dop.
Dalle 15 con le “Conversazioni sotto la Torre” si approfondiranno, alla presenza dei produttori e delle istituzioni, temi riguardanti il mondo del Roccaverano Dop e del territorio che lo esprime. E alle ore 16 il dottor Antonio Quasso, ex dirigente veterinario dell’Asl Asti da sempre attento all’evoluzione qualitativa del Roccaverano DOP e distintosi negli anni per l’impegno a favore della salute e del benessere animale nel settore dell’allevamento caprino riceverà l’ambito titolo di Cavaliere del Roccaverano DOP 2023.
A seguire la premiazione de “Il miglior Roccaverano DOP in tavola” concorso organizzato dalla Delegazione Onaf di Asti con la partecipazione di Maestri Assaggiatori provenienti da tutta Italia. Nel 2022 tutte le forme di Roccaverano Dop in concorso fornite dai produttori avevano ottenuto una valutazione da 85/100 in su, un punteggio che secondo i criteri Onaf certifica i prodotti di ottima fattura. Accanto a questo concorso ormai storico, ritorna a grande richiesta il concorso popolare: “Il miglior Roccaverano Dop in Fiera”. A fare da giudice in questo caso sarà il pubblico presente che potrà votare il Roccaverano Dop più apprezzato durante la manifestazione.
