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ACQUI TERME - Domenica 15 dalle 11.30 torna il tradizionale appuntamento con la trippa all’acquese. Nella sede degli Alpini in piazza don Dolermo prenderà il via la distribuzione della ‘buseca d’Aicq’ o fferta dalla Pro Loco di Acqui Terme in collaborazione con il Gruppo Alpini. Possibilità di consumazione ai tavoli o d’asporto. Distribuzione fino a esaurimento. La ‘buseca d’Aicq’, ovvero  ‘trippa all’acquese’ , è l’antico  piatto a base di frattaglie  come da tradizione piemontese servite con  passata di pomodoro, fagioli e patate.  Secondo le antiche usanze locali veniva consumato anche nelle osterie già dalle prime ore del mattino da coloro che si recavano al mercato o alla fiera per vendere i loro prodotti agricoli oppure il bestiame. Solitamente veniva servita in una scodella, accompagnata da un pezzo di pane e un buon bicchiere di vino. La manifestazione, insieme alla  Cisrò d’Acqui  (la zuppa di ceci secondo usanza distribuita a fine ottobre), fa parte dell’attività promozionale della Pro Loco termale per la rivalorizzazione dei prodotti tipici dell’acquese.