Società
Acqui Terme
Dalle 11.30 nella sede degli Alpini di piazza don Dolermo via alla distribuzione della trippa acquese
10 Marzo 2026
ore
17:39
ACQUI TERME - Domenica 15 dalle 11.30 torna il tradizionale appuntamento con la trippa all’acquese. Nella sede degli Alpini in piazza don Dolermo prenderà il via la distribuzione della ‘buseca d’Aicq’ o fferta dalla Pro Loco di Acqui Terme in collaborazione con il Gruppo Alpini. Possibilità di consumazione ai tavoli o d’asporto. Distribuzione fino a esaurimento. La ‘buseca d’Aicq’, ovvero ‘trippa all’acquese’ , è l’antico piatto a base di frattaglie come da tradizione piemontese servite con passata di pomodoro, fagioli e patate. Secondo le antiche usanze locali veniva consumato anche nelle osterie già dalle prime ore del mattino da coloro che si recavano al mercato o alla fiera per vendere i loro prodotti agricoli oppure il bestiame. Solitamente veniva servita in una scodella, accompagnata da un pezzo di pane e un buon bicchiere di vino. La manifestazione, insieme alla Cisrò d’Acqui (la zuppa di ceci secondo usanza distribuita a fine ottobre), fa parte dell’attività promozionale della Pro Loco termale per la rivalorizzazione dei prodotti tipici dell’acquese.