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SEZZADIO -  Educare i bambini alla biodiversità significa investire nel futuro del pianeta. È da questa consapevolezza che è partito il secondo incontro organizzato da Coldiretti all’Agriturismo & Fattoria Didattica “Cascina Merlanetta” di Casal Cermelli. Protagonisti della giornata sono stati gli alunni della scuola primaria di Sezzadio, coordinati dall’insegnante Teresa Ottria . Coinvolti in un percorso di scoperta tra natura, tradizioni e cultura contadina. Coltivare sensibilità ambientale fin dalle elementari rappresenta, infatti, il primo passo per costruire una società più sostenibile, capace di proteggere e valorizzare la vita in tutte le sue forme. Durante l’incontro si è parlato di biodiversità, ma anche delle curiosità legate al Museo Contadino e al Museo dell’Oro. Realtà che raccontano la storia e le radici del territorio. Grazie al titolare della Cascina Merlanetta, Daniele Cermelli , i bambini – definiti i “consumatori di domani” – hanno ascoltato aneddoti e racconti legati ai sapori, alle tradizioni locali e alla cultura agricola. L’approfondimento ha toccato anche il tema dell’agricoltura biologica. Spiegando cosa significhi coltivare con metodo bio e tutelare il “vero bio italiano” , portando in tavola biodiversità, cibi sani e prodotti di stagione. Il Cavolo di San Giovanni e la sfida del territorio «La nostra è una terra ricca di sapori, tradizioni e biodiversità – ha sottolineato Daniele Cermelli durante la lezione –. Ogni regione custodisce prodotti unici, frutto di secoli di storia, cultura e lavoro contadino». Un patrimonio che, però, rischia di scomparire a causa dell’omologazione dei gusti, dell’abbandono delle campagne e dei cambiamenti climatici. Emblematico il caso del Cavolo di San Giovanni, prodotto De.Co., un’eccellenza del territorio a rischio estinzione che è stata recuperata proprio grazie all’impegno locale. «Prodotti che rappresentano un patrimonio genetico e culturale inestimabile. Risultato di un equilibrio tra uomo e ambiente costruito nel tempo», ha evidenziato Cermelli. Parlando di una vera sfida anche rispetto alla concorrenza internazionale nella produzione orticola. Difendere i prodotti del territorio significa proteggere la biodiversità e sostenere l’economia locale. Un messaggio ribadito anche dal presidente di Coldiretti Alessandria, Mauro Bianco . «Educare i bambini a un’alimentazione sana è uno dei regali più preziosi che si possa fare loro. Le abitudini alimentari si formano nei primi anni di vita e tendono a consolidarsi nel tempo». Consapevolezza e futuro sostenibile Sulla stessa linea anche il direttore di Coldiretti Alessandria, Roberto Bianco , che ha posto l’accento sull’importanza educativa del cibo. «Mangiare bene non è solo una questione di salute fisica, ma anche di educazione, consapevolezza e rispetto per sé stessi e per l’ambiente. Insegnare ai più piccoli a dire “no” ai cibi ultraprocessati è un passo fondamentale verso un futuro più sano e sostenibile ». Trasmettere ai bambini il val...