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ROMA - Il Comitato intergovernativo ha ufficializzato l’iscrizione della cucina italiana tra i patrimoni culturali immateriali dell’umanità. E nel racconto del Made in Italy entrano anche il Tour Vespucci-Villaggio Italia e il primato del Monferrato. «Adopted»: con questa formula, a Nuova Delhi , il Comitato intergovernativo dell’Unesco ha sancito l’ingresso della cucina italiana nella Lista del Patrimonio culturale immateriale dell’umanità . Un riconoscimento che arriva dopo iscrizioni dedicate a singole tradizioni e che oggi valorizza la cucina come sistema culturale complesso, fatto di pratiche, saperi e comunità. L’iter era partito nel 2023 con la candidatura “ Cucina italiana: sostenibilità e diversità bioculturale ”. Promossa dal Governo attraverso i ministeri competenti, fino all’approvazione finale di oggi. Made in Italy: dal Tour Vespucci-Villaggio Italia al primato del Monferrato Il riconoscimento è anche uno strumento di valorizzazione economica e di tutela, come sottolinea il Ministro dell'Agricoltura e della Sovranità alimentare, Francesco Lollobrigida : "È motivo di orgoglio ma anche di consapevolezza dell’ulteriore valorizzazione di cui godranno i nostri prodotti, i nostri territori, le nostre filiere. Sarà anche uno strumento in più per contrastare chi cerca di approfittare del valore che tutto il mondo riconosce al Made in Italy . E rappresenterà nuove opportunità per creare posti di lavoro, ricchezza sui territori». In questo scenario si inserisce il Tour Vespucci-Villaggio Italia , progetto indicato come ambasciatore del Made in Italy nel mondo , capace di raccontare l’Italia attraverso eccellenze, cultura e identità. E il Monferrato ha già segnato un passaggio simbolico: il 18 ottobre è stato infatti il primo a dedicare un monumento alla Vespucci in piazza Italia . Legando l’omaggio anche al riconoscimento del Premio Made in Italy assegnato alla storica nave della Marina Militare e al suo tour in giro per il mondo alla 58ª edizione dell’Acqui Storia . "La festa delle famiglie e delle filiere" "La Cucina Italiana - prosegue Lollobrigida - è Patrimonio dell’Umanità. Oggi l’Italia ha vinto ed è una festa che appartiene a tutti . Perché parla delle nostre radici, della nostra creatività e della nostra capacità di trasformare la tradizione in valore universale". "Questo riconoscimento celebra la forza della nostra cultura che è identità nazionale, orgoglio e visione - aggiunge - La Cucina Italiana è il racconto di tutti noi , di un popolo che ha custodito i propri saperi e li ha trasformati in eccellenza, generazione dopo generazione». E ancora: « È la festa delle famiglie che tramandano sapori antichi, degli agricoltori che custodiscono la terra, dei produttori che lavorano con passione. Dei ristoratori che portano nel mondo il valore autentico dell’Italia. A loro e a chi ha lavorato con dedizione a questa candidatura va il mio più profondo ringraziamento ». Un filo unico, dunque: la cucina riconosciuta dall’Unesco e i grandi prog...