Buseca d’Aicq, tutto pronto per la distribuzione “no stop”

Domani dalle 11.30 possibilità di consumazione ai tavoli o d’asporto

ACQUI TERME – La Pro Loco di Acqui sta scaldando i motori per l’atteso appuntamento in programma domani, domenica 15, nella sede degli Alpini di Acqui Terme in piazza don Dolermo

Dalle 11.30 torna il tradizionale appuntamento con la trippa all’acquese, con distribuzione “no stop” della “buseca d’Aicq” in collaborazione con il Gruppo Alpini. Possibilità di consumazione ai tavoli o d’asporto. Distribuzione fino a esaurimento.

La ‘buseca d’Aicq’, ovvero ‘trippa all’acquese’, è l’antico piatto a base di frattaglie come da tradizione piemontese servite con passata di pomodoro, fagioli e patate. Secondo le antiche usanze locali veniva consumato anche nelle osterie già dalle prime ore del mattino da coloro che si recavano al mercato o alla fiera per vendere i loro prodotti agricoli oppure il bestiame. Solitamente veniva servita in una scodella, accompagnata da un pezzo di pane e un buon bicchiere di vino.

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