Con “Signor Stefano” Pernigotti torna nel settore dei gelati

Il nome del nuovo brand è un omaggio al fondatore e all'ultimo rappresentante della storica famiglia novese

NOVI LIGURE — Pernigotti torna nel mercato dei semilavorati per la gelateria con il nuovo brand “Signor Stefano”. La storica azienda dolciaria di Novi Ligure – di proprietà, a partire dal 2022, del fondo di investimento lussemburghese Jp Morgan e di Invitalia – rientra in un settore dove tra l’altro per decenni è stata tra i principali operatori di riferimento. Nel 2019, periodo in cui era di proprietà del gruppo turco Toksoz, aveva ceduto a terzi il relativo ramo d’azienda.

La presentazione di questa iniziativa è prevista in occasione di “Sigep World 2025”, la 46a edizione del salone internazionale di riferimento per il settore foodservice, che si svolgerà dal 18 al 22 gennaio alla Fiera di Rimini. Il brand “Signor Stefano” è un omaggio a Stefano Pernigotti, nome del fondatore e anche dell’omonimo ultimo erede e cavaliere del lavoro della dinastia di imprenditori dolciari.

“La nostra azienda è stata la prima a produrre a livello industriale semilavorati di alta qualità per la gelateria professionale a metà degli anni ’30 ed il legame con questo settore è ancora vivo nella memoria degli operatori specializzati”, conferma Attilio Capuano, amministratore delegato di Pernigotti. “E’ una grande emozione rientrare in questo mercato omaggiando il fondatore Stefano Pernigotti”.

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