Acqui&Sapori “new edition”: domenica al Seminario Vescovile
Oltre ai pregiati tartufi di Langhe e Monferrato in vetrina anche i prodotti locali della filiera agroalimentare. Nel pomeriggio la gara di cerca
ACQUI TERME – Come ormai noto la ventesima edizione della mostra regionale del tartufo ‘Acqui & Sapori’ si svolge nella sola giornata di domenica 24. Non più un intero week end, quindi, e si cambia anche location: dal Centro Congressi al Seminario Vescovile negli spazi dell’hotel La Meridiana.
Oltre ai pregiati tartufi di Langhe e Monferrato in vetrina anche i prodotti locali della filiera agroalimentare, ovvero vini, farine, salumi, prodotti da forno, conserve e formaggi.
Il programma
Presente anche quest’anno il Punto Informativo Forestale Mobile (PIFM) della Regione Piemonte a cura di Ipla, Istituto per le piante da legno e l’ambiente, «allo scopo di informare i visitatori su tematiche tecniche di interesse forestale quali i bandi del PSR 14-22 e del PSP/CSR 23-27, trasformazione del bosco e tartuficoltura». Immancabile, poi, il tradizionale concorso ‘Trifula d’Aicq’, con esposizione, pesatura, valutazione e premiazione dei migliori esemplari con la giuria del Centro Nazionale Studi Tartufi di Alba.
A seguire il pranzo con menù alla carta a cura del Catering Venturino e delle sapienti mani degli chef Edoardo e Francesco Venturino di Castellamonte. Il Cfp Alberghiero di Acqui Terme metterà a disposizione i suoi allievi per il servizio di sala. Il ristorante, sarà allestito nella suggestiva location dell’antico refettorio del Complesso dell’ex Seminario, la proposta prevede piatti del territorio dai sapori autunnali con eventuale abbinamento al tartufo. Il Consorzio Tutela Vini d’Acqui offrirà un calice di Brachetto d’Acqui, in abbinamento al dessert.
Nel pomeriggio, infine, andrà in scena l’avvincente gara di “cerca” dei Tartufi con i cani, in collaborazione con l’Associazione Tartufai del Monferrato. L’esibizione si terrà nei giardini di via Alessandria.
