‘Cisrò d’Aicq’, torna la festa della zuppa di ceci acquese
Domenica 3 novembre nella sede degli Alpini a partire dalle 11.30, "fino a esaurimento scorte"
ACQUI TERME – Come da consuetudine nel periodo autunnale anche quest’anno torna la tanto attesa giornata della ‘Cisrò d’Aicq’, la zuppa di ceci con le cotiche offerta dalla Pro Loco di Acqui Terme.
Domenica 3 a partire dalle 11.30 nella sede degli Alpini in piazza don Dolermo prenderà il via la distribuzione “fino a esaurimento scorte” di quello che è un vero piatto tipico della tradizione contadina del territorio. «Organizziamo questo appuntamento da ormai più di trent’anni. La ‘Cisrò’ – spiega Lino Malfatto, presidente della Pro Loco – è uno dei piatti storici della cultura rurale acquese. Questo evento rientra nelle attività di rivalorizzazione dei prodotti e dei cibi tipici del territorio che portiamo avanti da sempre.
Tra febbraio e marzo, inoltre, la Pro Loco di Acqui Terme organizza la giornata della ‘Buseca d’Aicq’, anche nota come “trippa all’Acquese”.
Per la giornata della ‘Cisrò’ la consumazione sarà possibile sia in loco che in modalità da asporto.
