Domenica il tradizionale appuntamento con la ‘Buseca d’Aicq’
Dalle 11.30 nella sede degli Alpini di piazza don Dolermo via alla distribuzione della trippa acquese
ACQUI TERME – Torna domenica 3 dalle 11.30 il tradizionale appuntamento con la trippa all’Acquese.
Nella sede in piazza don Dolermo prenderà il via la distribuzione della ‘buseca d’Aicq’ offerta dalla Pro Loco di Acqui in collaborazione con il Gruppo Alpini. Possibilità di consumazione ai tavoli o d’asporto. Distribuzione fino a esaurimento.
La ‘Buseca d’Aicq’, ovvero ‘trippa all’acquese’, è l’antico piatto a base di frattaglie come da tradizione piemontese servite con passata di pomodoro, fagioli e patate. Secondo le antiche usanze locali veniva consumato anche nelle osterie già dalle prime ore del mattino da coloro che si recavano al mercato o alla fiera per vendere i loro prodotti agricoli oppure il bestiame. Solitamente veniva servita in una scodella, accompagnata da un pezzo di pane e un buon bicchiere di vino.
La manifestazione, insieme alla Cisrò d’Acqui (la zuppa di ceci secondo usanza distribuita a fine ottobre), fa parte dell’attività promozionale della Pro Loco termale per la rivalorizzazione dei prodotti tipici dell’acquese.
