Pasticceria Rippa: amaretti e baci sempre come appena fatti

“Noi lavoriamo ancora con le stesse ricette del 1958, quando la pasticceria è stata aperta: abbiamo meccanizzato certe procedure per poter aumentare la produzione, ma i tempi di cottura e gli ingredienti sono ancora quelli. Per questo riusciamo a dare sempre la stessa esperienza al consumatore, che quando apre il nostro flow pack sa già perfettamente cosa andrà ad assaggiare”.

Parlano con giusto orgoglio dei loro prodotti, nella pasticceria Rippa di Sale: la platea dei consumatori da quando è stato stretto un accordo con la grande distribuzione è in continuo aumento e questo è indice del fatto che il prodotto è apprezzato. “Non utilizziamo atmosfere modificate o conservanti, eppure garantiamo la freschezza sia dei nostri amaretti che dei nostri baci di dama per un anno: quando un concorrente chiede di poter vedere le nostre macchine, noi non abbiamo mai avuto problemi perché sappiamo che quello che fa la differenza è già stato codificato molti anni fa, prima che aumentassimo i volumi della produzione. E se il sapore dei nostri prodotti ‘base’ è rimasto inalterato, abbiamo aggiunto molti altri gusti per cercare di soddisfare i palati più esigenti”.

Per informazioni

www.rippabacididama.it
Via Dante Alighieri, 21 -Sale (AL)
Telefono + 39 0131 84114
Mail: info@bacididamarippa.com

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