Tramezzini fritti: la gruviera sostituisce la mozzarella

La versione 2.0 della mozzarella in carrozza, con la gruviera che diventa assoluta protagonista. I tramezzini fritti sono un piatto di recupero, un piatto che si ispira alla tradizione, la merenda perfetta ma anche un pasto completo: a fare la differenza la farcitura all’interno e Diego Bongiovanni ci propone una versione davvero ricca di gusto e di contenuti. L’abbinamento? Secondo Stefania una Ipa, birra secca, amarognola e luppolata. In Piemonte ci sono tantissime soluzioni disponibili.