Al Belvedere di Alice Belcolle

ACQUI TERME – Nell’alto Monferrato si trova, a pochi chilometri da Acqui Terme, questo delizioso paesino a 418 metri di altezza, dove si può godere di una vista imperdibile sui vigneti e sulle colline che lo circondano. Se vogliamo abbinare al superbo panorama una sosta corroborante, dobbiamo andare all’hotel e ristorante Belvedere, che ci permetterà di assaggiare una cucina tradizionale, ma con spunti creativi, molto attenta ai prodotti del territorio e alla stagionalità.

Le ampie sale con la possibilità di ammirare il panorama, sono adatte anche a momenti conviviali e in occasioni di cerimonie. Le proposte sono tante, dalla carne al pesce, negli antipasti troviamo le battute di carne al coltello, i carpacci di manzo,gli sformati di verdure, nei primi sono presenti risotti al Barbera o al Castelmagno, tagliolini, gnocchi e agnolotti rigorosamente fatti a mano, e in stagione accompagnati dai tartufi e dai funghi, raccolti nei boschi della zona. Molto interessante la proposta dei dolci che vi conquisterà con il semifreddo al torrone, la mousse al Moscato o al cioccolato, o al classico e intramontabile bonet alla piemontese. I prezzi dai € 35 ai € 50 per un pasto completo, sono rapportati alla qualità e alla genuinità dei prodotti.